ヒラヤーチーの作り方

ヒラヤーチー

沖縄風お好み焼きといった感じで、材料は小麦粉・卵・ネギといったシンプルなものです。
沖縄版クレープと紹介されることもあるみたいです。
手軽に作れるので、お酒のつまみやおやつにいかがでしょうか？ちなみに私が初めて作った沖縄料理が、このヒラヤーチーです。

出来あがり予想図	＜材料＞２枚分
	小麦粉　　　　　　　　　大さじ５程度　水　　　　　　　　　　　　１／２カップ　卵　　　　　　　　　　　　１個　かつおだしの素　　　　小さじ１　ネギ　　　　　　　　　　　適量　かつおぶし　　　　　　　適量　ソース　　　　　　　　　　適量
	分量はあまり気にせず、適当に混ぜ合わせて大丈夫です。目安は生地が少しさらっとなる程度。天ぷらなどで余った生地で作ってもＯＫですよ。

＜作り方＞

１．	小麦粉・水・卵・ネギ・かつおだしの素を混ぜ合わせる。
２．	熱したフライパンに油をひき、生地を半分流し入れ焼く。
３．	表面が乾きだしたら裏返し焼く。
４．	焼いている面に火が通ったら、お皿に移す。
５．	ソースをかけ、好みでかつおぶしやマヨネーズをかけて出来上がり。

具にシーチキンや細かく切ったポークを加えても美味しいです。