揚げ揚げレンコン
これも居酒屋で出されたメニューから再現しました。 青のりは常備しておくとつまみを作る際に重宝します。 薄く切ってカリカリ感を出すのがおそらくポイント。
<材料>
レンコン 食べたい分だけ 小麦粉・水・青のり 適宜 塩 適量
レンコンを薄くスライスして酢水でつけておく。