鶏皮のカリカリ焼き
チキンカツなどを作るときに余った鶏皮を使います。
油を引かずカリカリになるまで焼き上げるのがポイントです。
＜材料＞
鶏皮 適量
塩・こしょう 適量
七味 適量
＜作り方＞
１．
鶏皮を一口大に切る。
２．
熱したフライパンに油を引かず皮の表を下にして中火で焼く。
３．
写真のようなきつね色になったら裏返し軽く焼く。
４．
焼き上がったら表に好みで塩・こしょうや七味をふって出来上がり。
